主营菜品
主打地道赣南客家风味，涵盖高压鱼头、大厨血鸭/血鹅、高压吊龙、小黄鱼、小馆焖活鱼等招牌硬菜；经典干饭组合如辣椒炒肉+猪油土豆丝；家常款杀猪汤、肉香排骨等。所有菜品均按需调整辣度，兼顾老人、小孩及外地食客口味偏好。
核心优势
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01
明档现炒
全程透明操作，食材新鲜度与烹饪过程一目了然
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02
辣度自选
微辣、中辣、特辣随心调，适配不同人群口味
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03
高性价比
二三十元享两道硬菜，人均20-40元，无溢价无套路
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04
场景全覆盖
单人简餐、双人套餐、家庭聚餐、小型团建均可承接
常见痛点
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01
怕踩雷难选菜
招牌闭眼点不踩雷，高压鱼头、血鸭等口碑款常年稳居
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02
担心不新鲜
明档厨房全开放，食材处理、炒制过程实时可见
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03
辣度不合口
每道热菜均支持辣度定制，老人小孩也能安心吃
用餐流程
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01
到店迎宾
快速引导入座，提供菜单与辣度说明
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02
现点现炒
明档厨房接单后大火快炒，锁住食材本味
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03
灵活调整
上菜后可根据口味反馈免费微调咸淡或辣度
常见问题
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是否使用预制菜？
全部菜品明档现炒，坚决不用预制菜、半成品。
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适合带老人小孩吗？
支持辣度与咸淡定制，提供儿童餐具，杀猪汤等清淡款友好。
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有包厢和团体接待吗？
设独立包厢，二楼可承接小型团建，提前预约即可安排。
荣誉资质
连续荣获赣粤名宴名菜名点金奖（2004年、2008年）；中国（赣州）客家美食节特金奖（2008年）；赣州市南康区首届非遗荷包胙制作技艺大赛金奖（2026年）；连续多年获评‘爱心助残企业’及‘爱心企业’称号。
服务承诺
坚持明档现炒、拒绝预制；辣度咸淡按需调整；分量扎实不缩水；上菜响应及时；支持军人及退役军人凭证优惠；所有优惠真实无套路，品质不打折。